Меню
12+

Газета «Северная звезда»

18.12.2019 15:00 Среда
Категории (2):
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны!

Жить стало лучше? Или веселей?

Автор: Наталья СОКОЛОВА, Анна МЕХРЯКОВА, Константин ТЕРЕХИН

«Оливье» — 2019: сколько будет стоить новогодний стол?

В интернете на разных сайтах замелькали предновогодние меню-раскладки: на сколько дороже станет новогодний стол в этом году? Подсчитывалось даже процентное соотношение: дороже на 10, а кое-где и на 16%. Редакция газеты «Северная звезда» решила выяснить, а как обстоят дела с ценами на традиционные новогодние продукты у нас в Ивделе? Неужели, перефразируя знаменитое выражение Сталина, мы можем сказать: «Жить стало хуже, жить стало грустней»? А если хуже, то на сколько в рублевом выражении? Поскольку все познается в сравнении, мы решили за основу взять статью «Почем нынче «Оливье»?», опубликованную в 52-ом номере газеты за 29 декабря 2017 года. За основу берем то же самое меню — и вперед, в городские магазины!

Выбираем меню

Чтобы не затруднять читателя поисками газеты за 2017 год, напомним  выбранное нами среднестатистическое меню для среднестатистической семьи, состоящее из традиционных блюд с минимумом деликатесов. Вероятно, хозяйки добавили бы в это меню гарнир для курицы, зелень, что-то еще, мы эти моменты опускаем. Итак: 

Закуски:

  • бутерброды с красной икрой;
  • нарезка из сыра и сырокопченой колбасы;
  • салат «Оливье»;
  • салат «Сельдь под шубой».

Горячее:

  • курица, запеченная в духовке.

Десерт:

  • мандарины;
  • яблоки;
  • торт;
  • коробка шоколадных конфет.

Алкогольные напитки:

  • шампанское;
  • коньяк;
  • водка.

Безалкогольные напитки:

  • сок;
  • чай.

Не забываем о покупке хлебо-булочных изделий – батон для бутербродов, черный и белый хлеб.

Как и в далеком уже 2017 году наше меню с соответствующими продуктами будет оценено по максимальным и по минимальным ценам на один и тот же товар. Так мы узнаем стоимость новогоднего стола для тех, кто желает сэкономить, и для тех, кому разгуляться по полной позволяет кошелек. И начнем мы с анализа ассортимента сетевых магазинов города, так как в большинстве случаев именно в них закупает население всего округа продукты к празднику.

Мы не будем отнимать время читателя перечнем цен в том или другом магазине. Если не принимать во внимание элитные сорта товара, не так уж сильно цены разнятся между собой в выбранных магазинах. Скажем только, что в день проведения аналитики самое дешевое шампанское и сырокопченая колбаса были в «Пятерочке», самая дешевая морковь — в «Магните», в «Монетке» подешевле можно было купить свеклу и лук.

А теперь — конкретно по каждому магазину. Если мы будем покупать продукты для нашего меню исключительно в «Пятерочке», то бутерброды обойдутся нам в 296 рублей по минимуму и 356 рублей по максимуму, нарезка будет стоить 211 и 594 рубля, салат «Оливье» — 264 и 379 рублей, сельдь под шубой — 102 и 213 рублей. Горячее будет стоить 212 и 296 рублей, десерт — 409 и 994 рубля, напитки — 106 и 345, спиртное — 735 и 1931, хлебобулочные — 117 рублей. Новогодний стол в «Пятерочке» можно собрать на минимальную сумму 2471 рубль и 5225 рублей. 

Собираем новогодний стол из продуктов магазина «Монетка» (по улице Механошина). Бутерброды — 314/384 рубля, нарезка — 211/427 рублей, «Оливье» — 239/292, «Шуба» — 158/261 рубль, горячее — 218/320 рублей, десерт — 400/744 рубля, напитки — 170/230 рублей, спиртное — 809 и 1330 рублей, хлебобулочные — 84/86 рублей. Итог: приобретая продукты в «Монетке», ивдельчане заплатят за новогодний стол 2605 и 4072 рубля. 

Еще один сетевой магазин – «Магнит», в нашем случае тоже улица Механошина. Покупаем продукты там. Платим за бутерброды 286/876 рублей, за нарезку — 199/469 рублей, за «Оливье» — 150/408 рублей, за «Шубу» — 205/271 рубль. Горячее блюдо обойдется в 216/318 рублей, десерт — 446/938 рублей, напитки — 154/300, спиртное — 717/2548 рублей. Оговоримся. Сумма 2548 руб-лей за спиртное выглядит такой внушительной потому что максимальная цена на шампанское взята нами за 1 бутылку известного производителя стоимостью 1119 рублей. Но если нет возможности приобрести такой дорогой напиток, вполне можно ограничиться отечественным шампанским   по средней цене 400 рублей. Тогда сумма за спиртные напитки составит примерно 1829 рублей. Добавляем затраты на хлебобулочные и получаем стоимость новогоднего стола от «Магнита» 2484 и 6245 рублей (или 5446 без вышеупомянутого «недешевого» напитка).

Вот теперь картина у нас полная. Мы видим, что огромной разницы в ценах и общей стоимости  меню нет. Праздничный стол по минимуму можно дешевле всего собрать в «Пятерочке», по максимуму – в «Монетке». За счет дорогостоящих деликатесов самый затратный праздничный стол получится из продуктов  «Магнита».

А теперь сравним нашу экономическую аналитику с 2017 годом. Вот цифры, определяющие стоимость праздничного стола в 2017-ом: 

  • «Пятерочка»2440/4560 рублей
  • «Монетка» –  2095/3555 рублей
  • «Магнит» 2220/4594 рублей. 

В процентном выражении мы имеем повышение цен и удорожание новогоднего стола по всем сетевым магазинам нашего города.  Если мы хотим организовать новогодний стол с минимальными затратами, то получим удорожание на 11,9 % по сравнению с 2017 годом. Процент повышения стоимости  с использованием продуктов максимальной цены составит 22,3 %. 

А теперь посмотрим, поможет ли нам снизить предпраздничные затраты поход по небольшим магазинам. Мы решили узнать, в какую сумму обойдется покупка продуктов для праздничного стола в обычных продовольственных магазинах, посчитав среднюю стоимость продуктов.  Бутерброды с красной икрой здесь обойдутся от 300 до 394 рублей, нарезка из сырокопченой колбасы и сыра – от 310 до 1059 рублей, народные салаты – «Оливье» и «Сельдь под шубой» – от 298 до 564 рублей и 200-201 рублей соответственно. А запеченная курица будет стоить от 148 до 176 рублей. Фруктово-кондитерский десерт можно собрать от 753 до 931 рубля. Безалкогольные напитки – от 83 до 134 рублей, алкогольные – от 838 до 2112 – это самая большая статья расходов (!) нашего меню.

В итоге покупка продуктов для новогоднего  стола в несетевых  магазинах нашего города, нам обойдется от 3007 до 5649 рублей. 

С уверенностью можно сказать, что жить лучше не стало. Но ведь мы сравнивали цены на продукты к празднику не с прошлым годом, а с позапрошлым. Инфляцию 2018 мы уже пережили, и ничего, собираемся снова садиться за праздничный стол и есть бутерброды с икрой. И даже страшные на первый взгляд 22,3% нас пугать не должны: если разделить эту цифру на два (2018, 2019 год), то получится чуть более 10 процентов. Это ведь меньше, чем 16% только за один год у интернет-аналитиков. Так что, если уж жить не стало лучше, давайте жить веселей, это у нас обязательно получится, независимо от скромности или изобильности новогоднего стола. Удачи всем в Новом году, новых бутербродов с икрой, нового «Оливье»!

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.

17